El vino Chardonnay Yarden Odem proviene de las alturas del Golán, en Israel, una región caracterizada por un clima fresco y suelos volcánicos que aportan a las uvas una complejidad y mineralidad particulares. Los viñedos se encuentran a altitudes que varían entre 1.200 y 1.300 metros sobre el nivel del mar, cerca del Monte Hermón. Esta área es ideal para el cultivo del Chardonnay gracias a sus variaciones térmicas, que permiten una maduración lenta y óptima de las uvas, preservando la acidez y desarrollando aromas complejos. El proceso de producción del Chardonnay Yarden Odem incluye una fermentación en barricas de roble francés, que contribuye a darle al vino notas de vainilla y una estructura elegante. Posteriormente, el vino se envejece sobre lías durante varios meses, generalmente entre seis y doce, para enriquecer su textura y complejidad aromática. El envejecimiento en madera y sobre lías aporta al vino cremosidad y profundidad que se equilibran con la frescura y mineralidad típicas de las uvas cultivadas en alta altitud. El resultado es un Chardonnay refinado, con una gama aromática que va desde frutas tropicales hasta notas tostadas, sostenida por una acidez viva. Maridajes: El vino Chardonnay Yarden Odem es versátil y realza una variedad de platos. Un maridaje clásico es con pescado, especialmente de carne blanca como lubina o bacalao, cocinado al horno o a la parrilla. También los mariscos, como gambas o vieiras, combinan bien con este vino, especialmente si se preparan con un toque de mantequilla o un condimento ligero. Otra opción interesante es maridarlo con pollo, ya sea asado o a la parrilla, condimentado con hierbas aromáticas. Los platos con setas, como un risotto cremoso de boletus, pueden ser una excelente elección, ya que el carácter del Chardonnay equilibra la terrosidad del plato. Los quesos de pasta semiblanda, como el brie o el camembert, armonizan creando un equilibrio entre la suavidad del queso y la frescura del vino. Finalmente, las verduras a la parrilla o una pasta con salsa ligera a base de nata y limón pueden completar la experiencia culinaria, realzando las características del vino sin opacarlas. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. Graduación alcohólica: 13.5% Añada: 2020
Precio IVA incluido
El vino Chardonnay Yarden Odem proviene de las alturas del Golán, en Israel, una región caracterizada por un clima fresco y suelos volcánicos que aportan a las uvas una complejidad y mineralidad particulares. Los viñedos se encuentran a altitudes que varían entre 1.200 y 1.300 metros sobre el nivel del mar, cerca del Monte Hermón. Esta área es ideal para el cultivo del Chardonnay gracias a sus variaciones térmicas, que permiten una maduración lenta y óptima de las uvas, preservando la acidez y desarrollando aromas complejos. El proceso de producción del Chardonnay Yarden Odem incluye una fermentación en barricas de roble francés, que contribuye a darle al vino notas de vainilla y una estructura elegante. Posteriormente, el vino se envejece sobre lías durante varios meses, generalmente entre seis y doce, para enriquecer su textura y complejidad aromática. El envejecimiento en madera y sobre lías aporta al vino cremosidad y profundidad que se equilibran con la frescura y mineralidad típicas de las uvas cultivadas en alta altitud. El resultado es un Chardonnay refinado, con una gama aromática que va desde frutas tropicales hasta notas tostadas, sostenida por una acidez viva. Maridajes: El vino Chardonnay Yarden Odem es versátil y realza una variedad de platos. Un maridaje clásico es con pescado, especialmente de carne blanca como lubina o bacalao, cocinado al horno o a la parrilla. También los mariscos, como gambas o vieiras, combinan bien con este vino, especialmente si se preparan con un toque de mantequilla o un condimento ligero. Otra opción interesante es maridarlo con pollo, ya sea asado o a la parrilla, condimentado con hierbas aromáticas. Los platos con setas, como un risotto cremoso de boletus, pueden ser una excelente elección, ya que el carácter del Chardonnay equilibra la terrosidad del plato. Los quesos de pasta semiblanda, como el brie o el camembert, armonizan creando un equilibrio entre la suavidad del queso y la frescura del vino. Finalmente, las verduras a la parrilla o una pasta con salsa ligera a base de nata y limón pueden completar la experiencia culinaria, realzando las características del vino sin opacarlas. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. Graduación alcohólica: 13.5% Añada: 2020
