El Chassagne-Montrachet Chanson es un prestigioso vino blanco de Borgoña, Francia, elaborado principalmente con uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos alrededor del pueblo de Chassagne-Montrachet. Esta región es conocida por sus suelos calcáreos y arcillosos, que aportan mineralidad y complejidad al vino. El clima continental, con veranos cálidos e inviernos fríos, permite una maduración óptima de las uvas, resaltando las características aromáticas típicas del Chardonnay. Los viñedos suelen estar divididos en pequeñas parcelas, cada una con su propio microclima y composición del suelo, lo que contribuye a la diversidad y calidad del vino. El proceso de producción incluye una cosecha manual de las uvas, seguida de una prensado suave para extraer el mosto sin dañar excesivamente las pieles. La fermentación se realiza en barricas de roble, que añaden notas tostadas y de vainilla al perfil aromático del vino. La crianza continúa durante varios meses, generalmente entre 12 y 18, en barricas, durante los cuales el vino desarrolla mayor complejidad y estructura. El resultado es un vino elegante y refinado, con aromas de frutas de pulpa blanca, flores blancas y una marcada mineralidad, equilibrados con una agradable frescura y una larga persistencia en el paladar. Maridajes: El Chassagne-Montrachet Chanson es un vino blanco de Borgoña con una estructura elegante que se adapta a diversos maridajes gastronómicos. Combina magníficamente con platos de pescado, especialmente si se preparan con salsas mantecosas o cremosas que realzan su complejidad. Un plato de vieiras a la plancha, por ejemplo, puede acompañar bien las características de este vino. También las carnes blancas como el pollo o el pavo, quizás cocinados con hierbas aromáticas o en una salsa ligera, pueden ser una excelente elección. Los hongos, gracias a su tierra y textura, son otro ingrediente que se integra bien con el Chassagne-Montrachet. Un risotto de hongos o una quiche con hongos y quesos de pasta blanda pueden crear un equilibrio armonioso con el vino. En cuanto a los quesos, los de pasta blanda y ligeramente curados son excelentes compañeros. Finalmente, para quienes disfrutan de la cocina vegetariana, un plato de verduras a la parrilla con una ligera marinada de limón y tomillo puede crear un maridaje fresco y armonioso.
Precio IVA incluido
El Chassagne-Montrachet Chanson es un prestigioso vino blanco de Borgoña, Francia, elaborado principalmente con uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos alrededor del pueblo de Chassagne-Montrachet. Esta región es conocida por sus suelos calcáreos y arcillosos, que aportan mineralidad y complejidad al vino. El clima continental, con veranos cálidos e inviernos fríos, permite una maduración óptima de las uvas, resaltando las características aromáticas típicas del Chardonnay. Los viñedos suelen estar divididos en pequeñas parcelas, cada una con su propio microclima y composición del suelo, lo que contribuye a la diversidad y calidad del vino. El proceso de producción incluye una cosecha manual de las uvas, seguida de una prensado suave para extraer el mosto sin dañar excesivamente las pieles. La fermentación se realiza en barricas de roble, que añaden notas tostadas y de vainilla al perfil aromático del vino. La crianza continúa durante varios meses, generalmente entre 12 y 18, en barricas, durante los cuales el vino desarrolla mayor complejidad y estructura. El resultado es un vino elegante y refinado, con aromas de frutas de pulpa blanca, flores blancas y una marcada mineralidad, equilibrados con una agradable frescura y una larga persistencia en el paladar. Maridajes: El Chassagne-Montrachet Chanson es un vino blanco de Borgoña con una estructura elegante que se adapta a diversos maridajes gastronómicos. Combina magníficamente con platos de pescado, especialmente si se preparan con salsas mantecosas o cremosas que realzan su complejidad. Un plato de vieiras a la plancha, por ejemplo, puede acompañar bien las características de este vino. También las carnes blancas como el pollo o el pavo, quizás cocinados con hierbas aromáticas o en una salsa ligera, pueden ser una excelente elección. Los hongos, gracias a su tierra y textura, son otro ingrediente que se integra bien con el Chassagne-Montrachet. Un risotto de hongos o una quiche con hongos y quesos de pasta blanda pueden crear un equilibrio armonioso con el vino. En cuanto a los quesos, los de pasta blanda y ligeramente curados son excelentes compañeros. Finalmente, para quienes disfrutan de la cocina vegetariana, un plato de verduras a la parrilla con una ligera marinada de limón y tomillo puede crear un maridaje fresco y armonioso.
