Descripción
Lambrusco Secco Cleto Chiarli es producido por la famosa bodega Cleto Chiarli, es un Lambrusco Secco DOC y es uno de los productos típicos de la región Emilia Romagna. Las uvas Lambrusco se cosechan y se llevan a la bodega para el prensado, posteriormente el mosto en contacto con las pieles sufre una maceración breve de 36 horas en las cuales las pieles ceden aromas y color al mosto que se tiñe de rojo vivo. Lambrusco Secco Cleto Chiarli se separa de las pieles y continúa la fermentación a 18°-20°C, luego sigue la toma de espuma o refermentación en "cuves closes" y el embotellado en condiciones isobáricas." Maridajes: Lambrusco Secco Cleto Chiarli es un vino indicado para acompañar los menús típicos de la cocina emiliana y como vino de postre. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 8% Añada: 2023 Denominación: Lambrusco Secco DOC Afinamiento: En botella.