El Custoza Monte Del Frà es un vino blanco que recibe su nombre de la localidad de Custoza, situada en las colinas morenicas del Lago de Garda, en Veneto. Esta área se caracteriza por un microclima particularmente favorable a la viticultura, gracias a la presencia del lago que mitiga las temperaturas y a los suelos ricos en minerales, compuestos de arena, grava y arcilla. Estas condiciones permiten el cultivo de uvas que expresan una elevada aromaticidad y frescura, características distintivas de este vino. El Custoza es un ensamblaje de diferentes variedades de uvas autóctonas, entre las que se encuentra la Garganega, que aporta estructura y notas de fruta madura, y el Trebbiano Toscano, que confiere frescura y acidez. Otras uvas como el Trebbianello (un biotipo del Tocai Friulano) y el Cortese añaden complejidad aromática y delicadeza. A menudo, el ensamblaje puede incluir también pequeñas cantidades de variedades menores, que enriquecen aún más el perfil organoléptico del vino, otorgando matices florales y herbáceos. El proceso de producción del Custoza Monte Del Frà implica una vinificación en blanco, con una prensado suave de las uvas para extraer el mosto flor, seguido por una fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas primarios. El afinamiento se realiza principalmente en acero inoxidable, para mantener la frescura y la vivacidad del vino, aunque en algunos casos puede contemplarse un breve período en botella antes de la comercialización para armonizar los sabores. El resultado es un vino elegante, de color amarillo pajizo, con aromas de flores blancas y fruta de pulpa amarilla, y un sabor fresco, equilibrado y agradablemente mineral. El vino Custoza Monte Del Fra' es un blanco versátil y fresco, que combina bien con una variedad de platos gracias a su acidez equilibrada y su carácter aromático. Puede ser una excelente elección para acompañar platos de pescado, como un filete de lubina al horno con hierbas aromáticas o un risotto de mariscos. Incluso los platos de pasta ligeros, quizás con salsas a base de verduras o un simple pesto de albahaca, maridan bien con este vino. Si prefieres la cocina vegetariana, considera servirlo con una ensalada caprese de mozzarella de búfala y tomates maduros, aderezada con un hilo de aceite de oliva y albahaca fresca. El Custoza también puede acompañar quesos frescos y de pasta blanda, como una burrata o un queso de cabra suave. Además, es un vino que se presta a acompañar platos de la cocina asiática no demasiado picantes, como un sushi variado o un pad thai de gambas, donde la frescura del vino puede equilibrar los sabores aromáticos y complejos de estas preparaciones. Conservar en un lugar fresco y seco.
Precio IVA incluido
El Custoza Monte Del Frà es un vino blanco que recibe su nombre de la localidad de Custoza, situada en las colinas morenicas del Lago de Garda, en Veneto. Esta área se caracteriza por un microclima particularmente favorable a la viticultura, gracias a la presencia del lago que mitiga las temperaturas y a los suelos ricos en minerales, compuestos de arena, grava y arcilla. Estas condiciones permiten el cultivo de uvas que expresan una elevada aromaticidad y frescura, características distintivas de este vino. El Custoza es un ensamblaje de diferentes variedades de uvas autóctonas, entre las que se encuentra la Garganega, que aporta estructura y notas de fruta madura, y el Trebbiano Toscano, que confiere frescura y acidez. Otras uvas como el Trebbianello (un biotipo del Tocai Friulano) y el Cortese añaden complejidad aromática y delicadeza. A menudo, el ensamblaje puede incluir también pequeñas cantidades de variedades menores, que enriquecen aún más el perfil organoléptico del vino, otorgando matices florales y herbáceos. El proceso de producción del Custoza Monte Del Frà implica una vinificación en blanco, con una prensado suave de las uvas para extraer el mosto flor, seguido por una fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas primarios. El afinamiento se realiza principalmente en acero inoxidable, para mantener la frescura y la vivacidad del vino, aunque en algunos casos puede contemplarse un breve período en botella antes de la comercialización para armonizar los sabores. El resultado es un vino elegante, de color amarillo pajizo, con aromas de flores blancas y fruta de pulpa amarilla, y un sabor fresco, equilibrado y agradablemente mineral. El vino Custoza Monte Del Fra' es un blanco versátil y fresco, que combina bien con una variedad de platos gracias a su acidez equilibrada y su carácter aromático. Puede ser una excelente elección para acompañar platos de pescado, como un filete de lubina al horno con hierbas aromáticas o un risotto de mariscos. Incluso los platos de pasta ligeros, quizás con salsas a base de verduras o un simple pesto de albahaca, maridan bien con este vino. Si prefieres la cocina vegetariana, considera servirlo con una ensalada caprese de mozzarella de búfala y tomates maduros, aderezada con un hilo de aceite de oliva y albahaca fresca. El Custoza también puede acompañar quesos frescos y de pasta blanda, como una burrata o un queso de cabra suave. Además, es un vino que se presta a acompañar platos de la cocina asiática no demasiado picantes, como un sushi variado o un pad thai de gambas, donde la frescura del vino puede equilibrar los sabores aromáticos y complejos de estas preparaciones. Conservar en un lugar fresco y seco.
