Franciacorta Contadi Castaldi Brut es un vino de la bodega Contadi Castaldi en Franciacorta. Proviene de una cuvée compuesta por un 80% de Chardonnay, 10% de Pinot Nero y 10% de Pinot Bianco, provenientes de viñedos distribuidos por todo el territorio de Franciacorta en todas sus unidades vocacionales, definidas gracias a un estudio de zonificación realizado en los años 70. Las uvas se cosechan manualmente a principios de septiembre y se vinifican por separado. La prensada suave permite extraer los mostos que fermentan en parte en acero y en parte en barricas de roble francés. Después de la fermentación alcohólica, que ocurre alrededor de 17 °C durante unos 20 días tras la inoculación con levaduras seleccionadas, la crianza de estos vinos Franciacorta, denominados "base Franciacorta", se prolonga durante aproximadamente 7 meses sobre sus propias lías finas. Tras este período, en la primavera siguiente a la vendimia, se realiza el ensamblaje. El equipo de Contadi Castaldi mezcla más de 60 selecciones diferentes para obtener la cuvée perfecta que respete el estilo de Contadi Castaldi pero que también exprese lo mejor posible el territorio de Franciacorta. El embotellado se realiza después de añadir azúcares y levaduras que permitirán la segunda fermentación en botella según el método Franciacorta. El reposo en botella para el Franciacorta Contadi Castaldi Brut será de al menos 24 meses, tras los cuales se degüella y se pone en el mercado.
Precio IVA incluido
Franciacorta Contadi Castaldi Brut es un vino de la bodega Contadi Castaldi en Franciacorta. Proviene de una cuvée compuesta por un 80% de Chardonnay, 10% de Pinot Nero y 10% de Pinot Bianco, provenientes de viñedos distribuidos por todo el territorio de Franciacorta en todas sus unidades vocacionales, definidas gracias a un estudio de zonificación realizado en los años 70. Las uvas se cosechan manualmente a principios de septiembre y se vinifican por separado. La prensada suave permite extraer los mostos que fermentan en parte en acero y en parte en barricas de roble francés. Después de la fermentación alcohólica, que ocurre alrededor de 17 °C durante unos 20 días tras la inoculación con levaduras seleccionadas, la crianza de estos vinos Franciacorta, denominados "base Franciacorta", se prolonga durante aproximadamente 7 meses sobre sus propias lías finas. Tras este período, en la primavera siguiente a la vendimia, se realiza el ensamblaje. El equipo de Contadi Castaldi mezcla más de 60 selecciones diferentes para obtener la cuvée perfecta que respete el estilo de Contadi Castaldi pero que también exprese lo mejor posible el territorio de Franciacorta. El embotellado se realiza después de añadir azúcares y levaduras que permitirán la segunda fermentación en botella según el método Franciacorta. El reposo en botella para el Franciacorta Contadi Castaldi Brut será de al menos 24 meses, tras los cuales se degüella y se pone en el mercado.
