Descripción
El Leonhard Piemonte Moscato Secco DOC de Mongioia es un vino que nace en el corazón del Piamonte, una región renombrada por su tradición vinícola y sus paisajes colinares únicos. Los viñedos de los que proviene este vino se encuentran en las Langhe, un área caracterizada por suelos calcáreos y arcillosos que confieren a las uvas características organolépticas particulares. Las colinas de las Langhe, con su microclima favorable, ofrecen condiciones ideales para el cultivo del Moscato blanco, una variedad de uva que aquí encuentra una de sus expresiones más auténticas. El Moscato blanco es una cepa aromática que se distingue por sus intensos aromas y su frescura. En los viñedos de Mongioia, estas uvas se cultivan con gran atención a la sostenibilidad y al respeto del territorio. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando solo los racimos mejores para garantizar la máxima calidad del producto final. El proceso de vinificación del Leonhard Piemonte Moscato Secco prevé una fermentación a temperatura controlada, que permite preservar los aromas característicos del Moscato y obtener un vino seco, equilibrado y agradablemente aromático. Después de la fermentación, el vino se afina durante un período que resalta su estructura y complejidad. El afinamiento se realiza en acero, un material que permite mantener la frescura y vivacidad del vino, dejando emerger las notas afrutadas y florales típicas del Moscato blanco. El resultado es un vino elegante, con un bouquet aromático que abarca desde flores blancas hasta cítricos, perfecto para acompañar platos ligeros y aperitivos. El Leonhard Piemonte Moscato Secco representa una interpretación moderna de una cepa tradicional, uniendo innovación y respeto por la tradición piamontesa. Maridajes: El Leonhard Piemonte Moscato Secco Doc se presta a una variedad de maridajes gastronómicos gracias a su frescura y versatilidad. Este vino se combina bien con platos a base de pescado, como un carpaccio de lubina o una ensalada de mariscos, ya que su acidez equilibra la dulzura natural del pescado. Otro maridaje interesante es con la cocina asiática, en particular platos con notas especiadas o ligeramente picantes, como un curry ligero o unos ravioles al vapor con camarones. También los quesos frescos, como la robiola o la mozzarella de búfala, se armonizan perfectamente con su ligereza. Finalmente, un maridaje con carnes blancas, como una pechuga de pollo con hierbas aromáticas, puede resaltar aún más las características del vino, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada y placentera. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 12.50% Añada: 2023 Denominación: Moscato seco DOC