El Nebbiolo d'Alba Mompissano de Cascina Chicco es un vino tinto de gran prestigio, producido en la región del Piamonte, en el noroeste de Italia. Esta zona es famosa por la producción de algunos de los vinos más renombrados de Italia, gracias a su combinación única de clima, terreno y variedad de uva. El territorio de Alba, donde se encuentra Cascina Chicco, está caracterizado por colinas suaves y fértiles, con suelos predominantemente arcillosos y calcáreos. Este tipo de terreno es especialmente adecuado para el cultivo del Nebbiolo, la uva que da nombre a este vino. El Nebbiolo es una variedad autóctona del Piamonte, conocida por su capacidad para producir vinos de gran estructura y longevidad. Los viñedos de Cascina Chicco se cultivan con gran cuidado y atención, siguiendo las técnicas tradicionales de la viticultura piamontesa. Las uvas Nebbiolo se recolectan a mano en octubre, cuando han alcanzado el grado adecuado de maduración. El proceso de producción del Nebbiolo d'Alba Mompissano comienza con la fermentación de las uvas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Esta fase dura aproximadamente dos semanas, durante las cuales el mosto se remonta regularmente para favorecer la extracción de polifenoles y aromas de las pieles. Después de la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble para su afinamiento. Esta fase dura al menos un año, durante el cual el vino adquiere complejidad y estructura. Finalmente, el vino se embotella y se deja reposar durante algunos meses antes de salir al mercado. El Nebbiolo d'Alba Mompissano de Cascina Chicco es un vino de gran elegancia y profundidad, con notas de fruta roja madura, especias y flores secas. En boca es pleno y envolvente, con taninos suaves y un final largo y persistente. Es un vino que combina perfectamente con platos de carne roja, caza y quesos curados.
Precio IVA incluido
El Nebbiolo d'Alba Mompissano de Cascina Chicco es un vino tinto de gran prestigio, producido en la región del Piamonte, en el noroeste de Italia. Esta zona es famosa por la producción de algunos de los vinos más renombrados de Italia, gracias a su combinación única de clima, terreno y variedad de uva. El territorio de Alba, donde se encuentra Cascina Chicco, está caracterizado por colinas suaves y fértiles, con suelos predominantemente arcillosos y calcáreos. Este tipo de terreno es especialmente adecuado para el cultivo del Nebbiolo, la uva que da nombre a este vino. El Nebbiolo es una variedad autóctona del Piamonte, conocida por su capacidad para producir vinos de gran estructura y longevidad. Los viñedos de Cascina Chicco se cultivan con gran cuidado y atención, siguiendo las técnicas tradicionales de la viticultura piamontesa. Las uvas Nebbiolo se recolectan a mano en octubre, cuando han alcanzado el grado adecuado de maduración. El proceso de producción del Nebbiolo d'Alba Mompissano comienza con la fermentación de las uvas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Esta fase dura aproximadamente dos semanas, durante las cuales el mosto se remonta regularmente para favorecer la extracción de polifenoles y aromas de las pieles. Después de la fermentación, el vino se traslada a barricas de roble para su afinamiento. Esta fase dura al menos un año, durante el cual el vino adquiere complejidad y estructura. Finalmente, el vino se embotella y se deja reposar durante algunos meses antes de salir al mercado. El Nebbiolo d'Alba Mompissano de Cascina Chicco es un vino de gran elegancia y profundidad, con notas de fruta roja madura, especias y flores secas. En boca es pleno y envolvente, con taninos suaves y un final largo y persistente. Es un vino que combina perfectamente con platos de carne roja, caza y quesos curados.
