Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta es un vino producido con uvas Nebbiolo de la bodega La Spinetta en Piamonte. El Nebbiolo utilizado para producir este vino proviene del cru de Barbaresco Starderi, de plantas que tienen aproximadamente 20-25 años de edad. Las uvas Nebbiolo se cosechan manualmente alrededor de la mitad del mes de octubre y se llevan a la bodega para la vinificación. Después del despalillado, los racimos de Nebbiolo se colocan en tanques de acero para la fermentación alcohólica, que ocurre a una temperatura de aproximadamente 25-28 °C durante 10 días, durante los cuales frecuentes remontados y delestages permiten la difusión de compuestos polifenólicos y aromáticos de las pieles al vino. Posteriormente, el Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta se separa de las pieles y se coloca en afinamiento en barricas de roble francés de segundo uso durante 12 meses antes del ensamblaje final y el embotellado. Maridajes: Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta es un vino perfecto para acompañar primeros platos de pasta con salsas de carne, segundos platos como carnes a la parrilla o también estofadas. Excelente con quesos típicos piamonteses como Castelmagno. Conservación: Conservar a 16-18 °C.
Precio IVA incluido
Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta es un vino producido con uvas Nebbiolo de la bodega La Spinetta en Piamonte. El Nebbiolo utilizado para producir este vino proviene del cru de Barbaresco Starderi, de plantas que tienen aproximadamente 20-25 años de edad. Las uvas Nebbiolo se cosechan manualmente alrededor de la mitad del mes de octubre y se llevan a la bodega para la vinificación. Después del despalillado, los racimos de Nebbiolo se colocan en tanques de acero para la fermentación alcohólica, que ocurre a una temperatura de aproximadamente 25-28 °C durante 10 días, durante los cuales frecuentes remontados y delestages permiten la difusión de compuestos polifenólicos y aromáticos de las pieles al vino. Posteriormente, el Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta se separa de las pieles y se coloca en afinamiento en barricas de roble francés de segundo uso durante 12 meses antes del ensamblaje final y el embotellado. Maridajes: Nebbiolo Langhe DOC La Spinetta es un vino perfecto para acompañar primeros platos de pasta con salsas de carne, segundos platos como carnes a la parrilla o también estofadas. Excelente con quesos típicos piamonteses como Castelmagno. Conservación: Conservar a 16-18 °C.
