La vendimia de las uvas Glera que componen el Prosecco Astoria Corderie se realiza manualmente en septiembre/octubre, cuando las uvas alcanzan el máximo equilibrio químico y organoléptico. A continuación, se realiza un prensado suave y una decantación estática del mosto. La fermentación primaria ocurre en recipientes de acero a 18/19 °C con levaduras seleccionadas autóctonas. El vino nuevo se mantiene sobre las "lías nobles" durante un mes, luego se clarifica y se traslada a autoclaves para la toma de espuma. La refermentación se realiza a 16/18 °C siempre con levaduras seleccionadas y dura aproximadamente 25/30 días; sigue un período de afinamiento sobre las lías por algunos días. Luego se procede al embotellado y al reposo en botella por algunas semanas. Maridajes: Prosecco Corderie Astoria es un vino con características perfectas para acompañar aperitivos y, en la mesa, platos delicados. Por su característica Extra Dry, también se recomienda acompañarlo con postres. Conservación: conservar a 16-18 °C Graduación alcohólica: 11.0% Añada: 2015 Afinamiento: en acero
Precio IVA incluido
La vendimia de las uvas Glera que componen el Prosecco Astoria Corderie se realiza manualmente en septiembre/octubre, cuando las uvas alcanzan el máximo equilibrio químico y organoléptico. A continuación, se realiza un prensado suave y una decantación estática del mosto. La fermentación primaria ocurre en recipientes de acero a 18/19 °C con levaduras seleccionadas autóctonas. El vino nuevo se mantiene sobre las "lías nobles" durante un mes, luego se clarifica y se traslada a autoclaves para la toma de espuma. La refermentación se realiza a 16/18 °C siempre con levaduras seleccionadas y dura aproximadamente 25/30 días; sigue un período de afinamiento sobre las lías por algunos días. Luego se procede al embotellado y al reposo en botella por algunas semanas. Maridajes: Prosecco Corderie Astoria es un vino con características perfectas para acompañar aperitivos y, en la mesa, platos delicados. Por su característica Extra Dry, también se recomienda acompañarlo con postres. Conservación: conservar a 16-18 °C Graduación alcohólica: 11.0% Añada: 2015 Afinamiento: en acero
