El Rosso di Montalcino DOC de Cantina di Montalcino es un vino tinto producido en la zona del municipio de Montalcino, en Toscana. El territorio de Montalcino se caracteriza por colinas y valles que ofrecen un microclima ideal para el cultivo de la vid, con una altitud que varía entre 150 y 500 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos de Cantina di Montalcino se encuentran en esta área y están cultivados principalmente con uvas Sangiovese, conocidas localmente como "Brunello". Esta variedad de uva es especialmente adecuada para el terroir de Montalcino y da origen a vinos tintos de gran estructura y complejidad. El proceso de producción del Rosso di Montalcino comienza con la vendimia de las uvas Sangiovese, que generalmente se realiza a mediados de septiembre. Después del prensado y la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble durante al menos 12 meses, seguido de un período adicional de afinamiento en botella antes de ser comercializado. El resultado es un vino tinto de gran elegancia, caracterizado por aromas de frutos rojos, especias y notas florales, con una estructura tánica bien integrada y una excelente capacidad de envejecimiento. El Rosso di Montalcino de Cantina di Montalcino es un vino versátil que combina bien con platos tradicionales toscanos como la ribollita, la bistecca alla fiorentina y quesos curados. Maridajes: El Rosso di Montalcino DOC Cantina di Montalcino es un vino que se combina perfectamente con platos de la tradición toscana. Un primer plato que marida espléndidamente con este vino es la pappa al pomodoro, una sopa de pan duro y tomate, condimentada con aceite de oliva virgen extra y albahaca. El sabor pleno y redondo del vino contrasta agradablemente con la acidez del tomate y el aroma del aceite y la albahaca. En cuanto a los segundos platos, el Rosso di Montalcino combina bien con la bistecca alla fiorentina, un corte de carne de ternera o de vacuno cocinado a la parrilla. El vino, con su estructura y taninos, es capaz de equilibrar la riqueza y jugosidad de la carne. Otra combinación interesante es con jabalí estofado, un plato típico de la cocina toscana. El sabor salvaje de la carne de jabalí se armoniza bien con las notas de fruta roja y especias del vino. Finalmente, en cuanto a los quesos, el Rosso di Montalcino combina bien con el pecorino toscano, un queso de oveja de sabor intenso y ligeramente picante. El vino, con su acidez y taninos, es capaz de equilibrar el sabor fuerte del queso.
Precio IVA incluido
El Rosso di Montalcino DOC de Cantina di Montalcino es un vino tinto producido en la zona del municipio de Montalcino, en Toscana. El territorio de Montalcino se caracteriza por colinas y valles que ofrecen un microclima ideal para el cultivo de la vid, con una altitud que varía entre 150 y 500 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos de Cantina di Montalcino se encuentran en esta área y están cultivados principalmente con uvas Sangiovese, conocidas localmente como "Brunello". Esta variedad de uva es especialmente adecuada para el terroir de Montalcino y da origen a vinos tintos de gran estructura y complejidad. El proceso de producción del Rosso di Montalcino comienza con la vendimia de las uvas Sangiovese, que generalmente se realiza a mediados de septiembre. Después del prensado y la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble durante al menos 12 meses, seguido de un período adicional de afinamiento en botella antes de ser comercializado. El resultado es un vino tinto de gran elegancia, caracterizado por aromas de frutos rojos, especias y notas florales, con una estructura tánica bien integrada y una excelente capacidad de envejecimiento. El Rosso di Montalcino de Cantina di Montalcino es un vino versátil que combina bien con platos tradicionales toscanos como la ribollita, la bistecca alla fiorentina y quesos curados. Maridajes: El Rosso di Montalcino DOC Cantina di Montalcino es un vino que se combina perfectamente con platos de la tradición toscana. Un primer plato que marida espléndidamente con este vino es la pappa al pomodoro, una sopa de pan duro y tomate, condimentada con aceite de oliva virgen extra y albahaca. El sabor pleno y redondo del vino contrasta agradablemente con la acidez del tomate y el aroma del aceite y la albahaca. En cuanto a los segundos platos, el Rosso di Montalcino combina bien con la bistecca alla fiorentina, un corte de carne de ternera o de vacuno cocinado a la parrilla. El vino, con su estructura y taninos, es capaz de equilibrar la riqueza y jugosidad de la carne. Otra combinación interesante es con jabalí estofado, un plato típico de la cocina toscana. El sabor salvaje de la carne de jabalí se armoniza bien con las notas de fruta roja y especias del vino. Finalmente, en cuanto a los quesos, el Rosso di Montalcino combina bien con el pecorino toscano, un queso de oveja de sabor intenso y ligeramente picante. El vino, con su acidez y taninos, es capaz de equilibrar el sabor fuerte del queso.
