El Sassicaia es probablemente el vino italiano más conocido en el mundo. El Marqués Mario Incisa della Rocchetta reconoció el potencial del territorio de Bolgheri para producir vinos con la extraordinaria elegancia y refinamiento de los grandes Bordeaux. Bolgheri es un territorio muy particular debido a la naturaleza de sus suelos y la proximidad al mar, lo que lo convierte en un lugar increíble para la producción de uva para vino. En esta zona se cultivan las variedades internacionales Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que en este ambiente logran expresarse mejor que en cualquier otro lugar de Italia, dando vida a vinos legendarios como el Sassicaia, justificando así su precio. Las uvas se cosechan manualmente a principios de septiembre y la vendimia se extiende por aproximadamente tres semanas, esperando el grado adecuado de maduración fenólica. Una vez recogidas, las uvas se seleccionan en una mesa vibratoria antes de ser despalilladas y llevadas a tanques de acero para la fermentación alcohólica, que dura alrededor de 10 días, seguida de otros 5-8 días de maceración post-fermentativa. Los polifenoles de las pieles se difunden en el vino, enriqueciendo su perfil aromático y gustativo. Después de la fermentación, las pieles se separan del vino, que se traslada a barricas de roble francés para su crianza durante 24 meses antes del ensamblaje y embotellado. El Sassicaia reposa en bodega durante 6 meses antes de su comercialización. Maridajes: El Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido es un vino de gran estructura, adecuado para acompañar comidas de grandes ocasiones como asados de carne roja o caza, excelente con quesos curados o como vino para meditar acompañado de un noble chocolate negro de Modica.
Precio IVA incluido
El Sassicaia es probablemente el vino italiano más conocido en el mundo. El Marqués Mario Incisa della Rocchetta reconoció el potencial del territorio de Bolgheri para producir vinos con la extraordinaria elegancia y refinamiento de los grandes Bordeaux. Bolgheri es un territorio muy particular debido a la naturaleza de sus suelos y la proximidad al mar, lo que lo convierte en un lugar increíble para la producción de uva para vino. En esta zona se cultivan las variedades internacionales Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, que en este ambiente logran expresarse mejor que en cualquier otro lugar de Italia, dando vida a vinos legendarios como el Sassicaia, justificando así su precio. Las uvas se cosechan manualmente a principios de septiembre y la vendimia se extiende por aproximadamente tres semanas, esperando el grado adecuado de maduración fenólica. Una vez recogidas, las uvas se seleccionan en una mesa vibratoria antes de ser despalilladas y llevadas a tanques de acero para la fermentación alcohólica, que dura alrededor de 10 días, seguida de otros 5-8 días de maceración post-fermentativa. Los polifenoles de las pieles se difunden en el vino, enriqueciendo su perfil aromático y gustativo. Después de la fermentación, las pieles se separan del vino, que se traslada a barricas de roble francés para su crianza durante 24 meses antes del ensamblaje y embotellado. El Sassicaia reposa en bodega durante 6 meses antes de su comercialización. Maridajes: El Sassicaia Bolgheri Tenuta San Guido es un vino de gran estructura, adecuado para acompañar comidas de grandes ocasiones como asados de carne roja o caza, excelente con quesos curados o como vino para meditar acompañado de un noble chocolate negro de Modica.
