Sessantanni Primitivo di Manduria es un vino que nace de la selección de los viñedos más viejos (alrededor de sesenta años de edad) de la variedad Primitivo cultivados en vaso en sitios específicos en los territorios de Feudi di San Marzano. Estos viñedos se caracterizan por suelos ricos en óxidos de hierro y de composición calcárea, lo que junto con las condiciones climáticas de buena amplitud térmica y escasas precipitaciones hacen que estos lugares sean perfectos para la maduración del Primitivo di Manduria, que encuentra en Sessantanni Primitivo di Manduria una expresión magistral. La uva, en avanzado estado de maduración, se recoge manualmente. La maceración dura 18 días en el 80% de la masa y 25 días en el 20% (con levaduras indígenas seleccionadas en viña sobre material elegido de diferente tipo). La fermentación se realiza a temperatura controlada de 24-26 °C. El afinamiento de Sessantanni Primitivo di Manduria se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés antes del ensamblaje y embotellado. Maridajes: Sessantanni Primitivo di Manduria es un vino perfecto para acompañar carnes rojas, caza y primeros platos robustos. Vino para meditar. Conservación: conservar a 16-18 °C. Graduación alcohólica: 14.0%.
Precio IVA incluido
Sessantanni Primitivo di Manduria es un vino que nace de la selección de los viñedos más viejos (alrededor de sesenta años de edad) de la variedad Primitivo cultivados en vaso en sitios específicos en los territorios de Feudi di San Marzano. Estos viñedos se caracterizan por suelos ricos en óxidos de hierro y de composición calcárea, lo que junto con las condiciones climáticas de buena amplitud térmica y escasas precipitaciones hacen que estos lugares sean perfectos para la maduración del Primitivo di Manduria, que encuentra en Sessantanni Primitivo di Manduria una expresión magistral. La uva, en avanzado estado de maduración, se recoge manualmente. La maceración dura 18 días en el 80% de la masa y 25 días en el 20% (con levaduras indígenas seleccionadas en viña sobre material elegido de diferente tipo). La fermentación se realiza a temperatura controlada de 24-26 °C. El afinamiento de Sessantanni Primitivo di Manduria se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés antes del ensamblaje y embotellado. Maridajes: Sessantanni Primitivo di Manduria es un vino perfecto para acompañar carnes rojas, caza y primeros platos robustos. Vino para meditar. Conservación: conservar a 16-18 °C. Graduación alcohólica: 14.0%.
