Solaia es un viñedo de 10 hectáreas en la finca Tignanello, propiedad de la familia Antinori, que da origen a un gran vino, resultado de una mezcla mayoritaria de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Sangiovese. En este particular cru llamado Solaia, debido a la exposición especial y a la composición extremadamente pobre, rocosa y calcárea del suelo, el Cabernet Sauvignon alcanza niveles de madurez raramente logrados en territorio italiano, con resultados extraordinarios. La vendimia de estas uvas comienza a mediados de septiembre con el Cabernet Franc, continúa con el Sangiovese y termina con el Cabernet Sauvignon alrededor de mediados de octubre. Los racimos son inicialmente seleccionados en el viñedo y llevados a la bodega para la delicada despalilladura y la selección manual de los granos en una mesa de selección. La fermentación ocurre en tanques cónicos a temperatura controlada, con una duración variable según la añada y la variedad, para obtener el equilibrio buscado en todas las cosechas y variedades. Solaia madura en barricas de roble francés y húngaro durante 18 meses, periodo en el que realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente, las mejores barricas se ensamblan y poco después se embotella. Maridajes: Solaia Antinori es un vino denso y con cuerpo, manteniendo una elegancia única. Es excelente para acompañar platos principales de carnes rojas y caza de la tradición, tanto asadas como guisadas, incluso especiadas. También es excelente con quesos curados y muy sabrosos. Conservación: Conservar a 16-18 °C Graduación alcohólica: 14.5% Añada: 2012 Crianza: En barricas durante 18 meses.
Precio IVA incluido
Solaia es un viñedo de 10 hectáreas en la finca Tignanello, propiedad de la familia Antinori, que da origen a un gran vino, resultado de una mezcla mayoritaria de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Sangiovese. En este particular cru llamado Solaia, debido a la exposición especial y a la composición extremadamente pobre, rocosa y calcárea del suelo, el Cabernet Sauvignon alcanza niveles de madurez raramente logrados en territorio italiano, con resultados extraordinarios. La vendimia de estas uvas comienza a mediados de septiembre con el Cabernet Franc, continúa con el Sangiovese y termina con el Cabernet Sauvignon alrededor de mediados de octubre. Los racimos son inicialmente seleccionados en el viñedo y llevados a la bodega para la delicada despalilladura y la selección manual de los granos en una mesa de selección. La fermentación ocurre en tanques cónicos a temperatura controlada, con una duración variable según la añada y la variedad, para obtener el equilibrio buscado en todas las cosechas y variedades. Solaia madura en barricas de roble francés y húngaro durante 18 meses, periodo en el que realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente, las mejores barricas se ensamblan y poco después se embotella. Maridajes: Solaia Antinori es un vino denso y con cuerpo, manteniendo una elegancia única. Es excelente para acompañar platos principales de carnes rojas y caza de la tradición, tanto asadas como guisadas, incluso especiadas. También es excelente con quesos curados y muy sabrosos. Conservación: Conservar a 16-18 °C Graduación alcohólica: 14.5% Añada: 2012 Crianza: En barricas durante 18 meses.
