Taurasi Feudi di San Gregorio es un vino producido con la variedad principal del sur de Italia: la Aglianico. Este vino es considerado por muchos como el Barolo del sur por su importancia y elegancia. Aglianico es una variedad capaz de acumular en la baya una gran cantidad de polifenoles y, al haberse desarrollado en suelo volcánico en Italia, produce vinos siempre muy salinos y minerales, haciéndolos inconfundibles y muy apreciados. Feudi di San Gregorio apuesta mucho por esta variedad, tanto que Aglianico está en el centro de proyectos de investigación en los que participan las universidades de Milán y Nápoles para estudiar y expresar al máximo esta variedad. Taurasi es la zona donde se encuentran los viñedos de Aglianico que dan vida a este espléndido vino. Las uvas, vendimiadas a mano en perfecta madurez fenólica, se llevan a la bodega, se prensan y se colocan en tanques de acero termocontrolados para la fermentación alcohólica. La fermentación con maceración dura aproximadamente 3 semanas, periodo en el que los mostos se convierten en vino y se enriquecen con sustancias cedidas por los hollejos y pepitas durante la maceración, como polifenoles y aromas. El vino se separa de los hollejos y se coloca en barricas de roble francés para un afinamiento de 18 meses. Posteriormente se realiza el ensamblaje y el embotellado. Las botellas permanecen en bodega durante 9 meses antes de su comercialización. Maridajes: Taurasi Feudi Di San Gregorio es un vino tinto estructurado de gran elegancia con taninos muy aterciopelados. Excelente para acompañar asados de carne roja y caza, así como quesos curados no picantes. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 14.5% Añada: 2021 Afinamiento: En barricas durante 18 meses
Precio IVA incluido
Taurasi Feudi di San Gregorio es un vino producido con la variedad principal del sur de Italia: la Aglianico. Este vino es considerado por muchos como el Barolo del sur por su importancia y elegancia. Aglianico es una variedad capaz de acumular en la baya una gran cantidad de polifenoles y, al haberse desarrollado en suelo volcánico en Italia, produce vinos siempre muy salinos y minerales, haciéndolos inconfundibles y muy apreciados. Feudi di San Gregorio apuesta mucho por esta variedad, tanto que Aglianico está en el centro de proyectos de investigación en los que participan las universidades de Milán y Nápoles para estudiar y expresar al máximo esta variedad. Taurasi es la zona donde se encuentran los viñedos de Aglianico que dan vida a este espléndido vino. Las uvas, vendimiadas a mano en perfecta madurez fenólica, se llevan a la bodega, se prensan y se colocan en tanques de acero termocontrolados para la fermentación alcohólica. La fermentación con maceración dura aproximadamente 3 semanas, periodo en el que los mostos se convierten en vino y se enriquecen con sustancias cedidas por los hollejos y pepitas durante la maceración, como polifenoles y aromas. El vino se separa de los hollejos y se coloca en barricas de roble francés para un afinamiento de 18 meses. Posteriormente se realiza el ensamblaje y el embotellado. Las botellas permanecen en bodega durante 9 meses antes de su comercialización. Maridajes: Taurasi Feudi Di San Gregorio es un vino tinto estructurado de gran elegancia con taninos muy aterciopelados. Excelente para acompañar asados de carne roja y caza, así como quesos curados no picantes. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 14.5% Añada: 2021 Afinamiento: En barricas durante 18 meses
