Denominación: Franciacorta DOCG Variedad de uva: 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero Nombre: Franciacorta Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Capriolo (BS), Lombardia, Italia Descripción: Prensado suave de las uvas, fermentación en tanques de acero y en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se mantiene en contacto con las levaduras a través de una operación de batonage. Posteriormente, el Franciacorta se prepara para el tiraje con el que comienza la refermentación en botella y el afinamiento sobre las levaduras en promedio durante 24 meses. Color pajizo con reflejos dorados y burbuja finísima. En nariz, notas fragantes de pan tostado, levadura y minerales. Se muestra firme y bien articulado, sabroso y profundo, y se desvanece suavemente en matices tostados y minerales.
