Descripción
Denominación: Barolo DOCG Variedad de uva: 100% Nebbiolo Nombre: La Serra Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Madonna di Como, Alba (CN), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional con sombrero sumergido. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble durante un mínimo de 2 años, para luego dejarlo reposar en botella. El color es rojo granate intenso en su juventud, con el tiempo adquiere delicados reflejos anaranjados. En nariz es elegante con notas de mora y regaliz acompañadas de notas especiadas y tostadas. En boca es pleno y decidido, acidez compuesta y no excesiva, tanino aterciopelado y fino con una persistencia gusto-olfativa larguísima que llena la boca. Maridaje recomendado con pasta con ragú de carne o risottos, carnes rojas, asados, caza, estofados y quesos bien curados. Temperatura recomendada: 18-20° C