Denominación: Amarone della Valpolicella DOCG Variedad: 70% Crovina, 30% Rondinella Nombre: Amarone Alcohol: 16° Formato: 0,75L Área de producción: Soave (VR), Veneto, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, cosecha manual en plateaux en la primera década de octubre, la uva se pone a pasar en el fruttaio a temperatura y humedad controladas hasta principios de enero, fermentación y maceración a temperatura controlada durante aproximadamente 20 días. El afinamiento en barricas durante al menos 30 meses, luego en botella durante al menos 10 meses. El color es rojo rubí con reflejos granates. En nariz es muy intenso y persistente, con notas afrutadas de cereza en aguardiente, ciruela seca y frutas secas como avellana y almendra, con el tiempo se liberan aromas especiados con notas de tabaco, brea y canela. En boca es envolvente desde el primer momento, con alta estructura y una elegante suavidad de los taninos que ofrecen un gran equilibrio duradero en el tiempo. Maridaje recomendado con primeros platos con salsas de carne o risottos, carnes rojas, asados, caza, estofados y quesos azulados o de buena curación. Temperatura recomendada: 18-20° C.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €99,00
Precio IVA incluido
Denominación: Amarone della Valpolicella DOCG Variedad: 70% Crovina, 30% Rondinella Nombre: Amarone Alcohol: 16° Formato: 0,75L Área de producción: Soave (VR), Veneto, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, cosecha manual en plateaux en la primera década de octubre, la uva se pone a pasar en el fruttaio a temperatura y humedad controladas hasta principios de enero, fermentación y maceración a temperatura controlada durante aproximadamente 20 días. El afinamiento en barricas durante al menos 30 meses, luego en botella durante al menos 10 meses. El color es rojo rubí con reflejos granates. En nariz es muy intenso y persistente, con notas afrutadas de cereza en aguardiente, ciruela seca y frutas secas como avellana y almendra, con el tiempo se liberan aromas especiados con notas de tabaco, brea y canela. En boca es envolvente desde el primer momento, con alta estructura y una elegante suavidad de los taninos que ofrecen un gran equilibrio duradero en el tiempo. Maridaje recomendado con primeros platos con salsas de carne o risottos, carnes rojas, asados, caza, estofados y quesos azulados o de buena curación. Temperatura recomendada: 18-20° C.
