Denominación: Dolcetto d'Alba DOC Variedad: 100% Dolcetto Nombre: Dolcetto Alcohol: 14° Formato: 0,75L Área de producción: Montà (CN), Piamonte, Italia Descripción: Despalillado de las uvas y llenado de los tanques de acero para la fermentación alcohólica; la duración de la fermentación es de aproximadamente 10 días a una temperatura de 25°C; posterior trasiego y fermentación maloláctica. Crianza en recipientes de acero añadiendo pasta de levadura y realizando bâtonnage periódicos hasta el inicio del verano del año siguiente a la vendimia; se realizan trasiegos repetidos hasta obtener un aclarado natural; embotellado y posterior maduración en botellas acostadas hasta el momento de la comercialización. Vino de color rojo rubí intenso con reflejos violáceos; el bouquet es muy intenso y persistente con notas de cerezas, frambuesas; en boca el vino se presenta sabroso, ligeramente amargo típico de la variedad, de buena estructura y con un buen equilibrio entre alcohol y acidez. Excelente combinación con los primeros platos de la tradición piamontesa, con aperitivos y también como aperitivo.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €99,00
Precio IVA incluido
Denominación: Dolcetto d'Alba DOC Variedad: 100% Dolcetto Nombre: Dolcetto Alcohol: 14° Formato: 0,75L Área de producción: Montà (CN), Piamonte, Italia Descripción: Despalillado de las uvas y llenado de los tanques de acero para la fermentación alcohólica; la duración de la fermentación es de aproximadamente 10 días a una temperatura de 25°C; posterior trasiego y fermentación maloláctica. Crianza en recipientes de acero añadiendo pasta de levadura y realizando bâtonnage periódicos hasta el inicio del verano del año siguiente a la vendimia; se realizan trasiegos repetidos hasta obtener un aclarado natural; embotellado y posterior maduración en botellas acostadas hasta el momento de la comercialización. Vino de color rojo rubí intenso con reflejos violáceos; el bouquet es muy intenso y persistente con notas de cerezas, frambuesas; en boca el vino se presenta sabroso, ligeramente amargo típico de la variedad, de buena estructura y con un buen equilibrio entre alcohol y acidez. Excelente combinación con los primeros platos de la tradición piamontesa, con aperitivos y también como aperitivo.
