Nuestra trenza con leche de búfalo es un queso fresco de pasta filata y se produce exclusivamente con la leche de nuestras búfalas, sal y cuajo. Se caracteriza por un antiguo proceso artesanal de mozzatura y está disponible en diferentes tamaños, comenzando desde un mínimo de 100 gr hasta un máximo de 3 kg. Para disfrutarlo mejor, en períodos particularmente fríos, ya que la mozzarella expresa mejor sus aromas si se consume a una temperatura de aproximadamente 28-30°C, recomendamos calentarlo suavemente en el microondas a 600 vatios durante aproximadamente 15 segundos o, si se desea, sumergirlo con toda la bolsa en agua tibia durante aproximadamente 15 minutos. Se recomienda siempre conservar la mozzarella en su líquido de conservación y no guardarla en el frigorífico. Origen de la leche: Italia. Nuestra Mozzarella con leche de búfalo ha sido premiada TOP ITALIAN FOOD por Gambero Rosso en 2023, 2024 y 2025.