Pancetta tesa de cerdo negro de los Nebrodi La pancetta tesa de Cerdo Negro de los Nebrodi, también conocida como pancetta tesa, es una excelencia de la charcutería siciliana artesanal. Proveniente de la valiosa panceta del cerdo criado en estado semi-salvaje, se distingue por su intenso sabor, la consistencia compacta y el aroma rico, ideal tanto para el consumo directo como para recetas gourmet. Características principales: materia prima seleccionada, carne de Cerdo Negro de los Nebrodi, famosa por su calidad superior. Aromatización natural con superficie cubierta de pimienta negra y pimiento rojo molido. Versatilidad en la cocina, perfecta para tablas de embutidos, primeros platos, segundos y preparaciones gourmet. Curación artesanal de mínimo 60-90 días en ambientes con temperatura y humedad controlada. Elaboración tradicional La producción de la pancetta tesa sigue un proceso artesanal que valora las técnicas tradicionales sicilianas. Salazon: la carne se trabaja con sal marina de Trapani, distribuida uniformemente a través de una rotación diaria de la pieza para garantizar una salinidad equilibrada. Cepillado: eliminación del exceso de sal para preparar el producto para la fase siguiente. Especiado: aplicación de pimienta negra y pimiento, que penetran en la carne dando un sabor decidido y aromático. Curación: maduración lenta durante 2-3 meses, fundamental para desarrollar aromas, consistencia y complejidad. Cómo utilizarla La pancetta tesa es perfecta si se corta en finas rodajas para aperitivos y entrantes, para enriquecer salsas y primeros platos, o para dar carácter a segundos de carne o guarniciones. Compra online la pancetta tesa de Cerdo Negro de los Nebrodi y lleva a tu mesa un embutido artesanal siciliano de alta calidad, símbolo de tradición y autenticidad.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €120,00
Precio IVA incluido
Pancetta tesa de cerdo negro de los Nebrodi La pancetta tesa de Cerdo Negro de los Nebrodi, también conocida como pancetta tesa, es una excelencia de la charcutería siciliana artesanal. Proveniente de la valiosa panceta del cerdo criado en estado semi-salvaje, se distingue por su intenso sabor, la consistencia compacta y el aroma rico, ideal tanto para el consumo directo como para recetas gourmet. Características principales: materia prima seleccionada, carne de Cerdo Negro de los Nebrodi, famosa por su calidad superior. Aromatización natural con superficie cubierta de pimienta negra y pimiento rojo molido. Versatilidad en la cocina, perfecta para tablas de embutidos, primeros platos, segundos y preparaciones gourmet. Curación artesanal de mínimo 60-90 días en ambientes con temperatura y humedad controlada. Elaboración tradicional La producción de la pancetta tesa sigue un proceso artesanal que valora las técnicas tradicionales sicilianas. Salazon: la carne se trabaja con sal marina de Trapani, distribuida uniformemente a través de una rotación diaria de la pieza para garantizar una salinidad equilibrada. Cepillado: eliminación del exceso de sal para preparar el producto para la fase siguiente. Especiado: aplicación de pimienta negra y pimiento, que penetran en la carne dando un sabor decidido y aromático. Curación: maduración lenta durante 2-3 meses, fundamental para desarrollar aromas, consistencia y complejidad. Cómo utilizarla La pancetta tesa es perfecta si se corta en finas rodajas para aperitivos y entrantes, para enriquecer salsas y primeros platos, o para dar carácter a segundos de carne o guarniciones. Compra online la pancetta tesa de Cerdo Negro de los Nebrodi y lleva a tu mesa un embutido artesanal siciliano de alta calidad, símbolo de tradición y autenticidad.
| Energía (kcal) | 703 |
| Carbohidratos (g) | 0,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,02 |
| Grasas (g) | 73,3 |
| Proteínas (g) | 9,99 |
