Este Aromático afinado en hojas de nuez de Corrado Benedetti tiene como base un Tomillo y es un queso genuino y sano, muy fragante y particularmente aromático. Después de un periodo de maduración que no debe superar los 60 días, el afinado, que dura aproximadamente dos meses, se lleva a cabo en barrica, donde las formas se disponen en capas, alternándolas con hojas de nuez. El método tiene orígenes antiguos: el rico contenido de tanino de las hojas de nuez contribuye a la conservación del queso al que cede al mismo tiempo su inconfundible aroma. La historia del Tomillo, las orígenes del Tomillo se remontan alrededor del año 1300, y debe el nombre al pueblo de los Cimbri, que en esa época habían encontrado morada en Lessinia. Mayormente pastores y campesinos, leñadores y simples criadores de ovejas: entre los prados y las rocas de la cadena montañosa encontraron su tierra prometida. Con ellos nace la actividad de producción de este queso que se ha mantenido en la tradición veronesa.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
Este Aromático afinado en hojas de nuez de Corrado Benedetti tiene como base un Tomillo y es un queso genuino y sano, muy fragante y particularmente aromático. Después de un periodo de maduración que no debe superar los 60 días, el afinado, que dura aproximadamente dos meses, se lleva a cabo en barrica, donde las formas se disponen en capas, alternándolas con hojas de nuez. El método tiene orígenes antiguos: el rico contenido de tanino de las hojas de nuez contribuye a la conservación del queso al que cede al mismo tiempo su inconfundible aroma. La historia del Tomillo, las orígenes del Tomillo se remontan alrededor del año 1300, y debe el nombre al pueblo de los Cimbri, que en esa época habían encontrado morada en Lessinia. Mayormente pastores y campesinos, leñadores y simples criadores de ovejas: entre los prados y las rocas de la cadena montañosa encontraron su tierra prometida. Con ellos nace la actividad de producción de este queso que se ha mantenido en la tradición veronesa.
