Blu di Capra 1,5kg
El Blu di Capra de la Casara está hecho con leche de cabras selectas de Lessinia. Un queso de cabra al que, para convertirse en azul, se le añade micelio de Penicillium Roqueforti que realizará el fenómeno de enmohecimiento típico.
El queso se madura durante aproximadamente 60-90 días en los cuales la masa se vuelve cremosa y agradablemente dulce y ácida, con una buena aromaticidad.
54,90 €
Descripción
El Blu di Capra de la Casara está hecho con leche de cabras selectas de Lessinia. Un queso de cabra al que, para convertirse en azul, se le añade micelio de Penicillium Roqueforti que realizará el fenómeno de enmohecimiento típico. El queso se madura durante aproximadamente 60-90 días en los cuales la masa se vuelve cremosa y agradablemente dulce y ácida, con una buena aromaticidad.
Ingredientes
Leche entera de cabra pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácticos, P. Roccheforti y S.Cervisae seleccionados.
Alérgenos: leche y lactosa
Vida útil: 90 días;
Puede contener: Leche
Análisis Nutricional
Atención
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Estilos de vida
Vegetariano - No apto
Vegano - No apto
Sin gluten - Adecuado
Sin lactosa - No apto
Pescetariano - No apto
Sin níquel - Adecuado
Intolerancias y alergias
Crustáceos - Adecuado
Huevos - Adecuado
Pescado - Adecuado
Cacahuetes - Adecuado
Soja - Adecuado
Leche - No apto
Frutos de cáscara - Adecuado
Apio - Adecuado
Mostaza - Adecuado
Sésamo - Adecuado
Sulfitos - Adecuado
Altramuces - Adecuado
Moluscos - Adecuado
Legumbres - Adecuado
Solanáceas - Adecuado
Aromas - Adecuado
Café - Adecuado
Monococo - Adecuado
Tomate - Adecuado
Aditivos
Colorantes - Información no disponible.
Conservantes - Información no disponible.
Antioxidantes y correctores de acidez - Información no disponible.
Espesantes, estabilizantes, emulsionantes - Información no disponible.
Correctores de acidez y antiaglomerantes - Información no disponible.
Potenciadores del sabor - Información no disponible.
Aditivos varios - Información no disponible.
Edulcorantes - Información no disponible.
Certificaciones
Halal - Información no disponible.
Kosher - Información no disponible.
Orgánico - Información no disponible.
Sin azúcar añadido - Información no disponible.
Sin aceite de palma - Información no disponible.
Sin grasas hidrogenadas - Información no disponible.
Sin levadura - Información no disponible.
Sin antibióticos - Información no disponible.
Fabricado en italia - Certificado