El Blu di Capra de la Casara está hecho con leche de cabras de la Lessinia. Para convertirse en un queso azul, se añade micelio de Penicillium Roqueforti, que provoca el característico fenómeno de veteado azul. El queso se madura durante aproximadamente 60-90 días, durante los cuales la masa se vuelve cremosa y agradablemente dulce y ácida, con un buen aroma.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
El Blu di Capra de la Casara está hecho con leche de cabras de la Lessinia. Para convertirse en un queso azul, se añade micelio de Penicillium Roqueforti, que provoca el característico fenómeno de veteado azul. El queso se madura durante aproximadamente 60-90 días, durante los cuales la masa se vuelve cremosa y agradablemente dulce y ácida, con un buen aroma.
