El Blu di Lodi es un típico queso azul que se produce en el municipio de Lodi. Su método de producción es el mismo que se adopta para crear el Gorgonzola natural. Su particularidad es la picantez y el sabor decididamente intenso, suave y amalgamado. Corteza rugosa, pasta grasa con mohos que le dan evidentes vetas azules y verdes. La gran tradición de los quesos azules en Lombardía culmina en este tipo particularmente raro y localizado que unifica el territorio de la baja lodigiana. La técnica de producción es igual a la del Gorgonzola con una consistencia de pasta más grasa y un enmohecido más intenso.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El Blu di Lodi es un típico queso azul que se produce en el municipio de Lodi. Su método de producción es el mismo que se adopta para crear el Gorgonzola natural. Su particularidad es la picantez y el sabor decididamente intenso, suave y amalgamado. Corteza rugosa, pasta grasa con mohos que le dan evidentes vetas azules y verdes. La gran tradición de los quesos azules en Lombardía culmina en este tipo particularmente raro y localizado que unifica el territorio de la baja lodigiana. La técnica de producción es igual a la del Gorgonzola con una consistencia de pasta más grasa y un enmohecido más intenso.
