La Carne Salada en girello del Salumificio Freoni Danzi es uno de los productos típicos de nuestra zona Trentina. Se obtiene de fesas seleccionadas de bovino adulto, que se limpian de las partes grasas y tendinosas y se masajean para hacerlas más suaves y delicadas. La carne salada tiene un color violáceo por fuera y rojo rubí por dentro, delicada al tacto y con una consistencia elástica; el olor es aromático y embriagador. Se trata de una carne muy magra, tanto porque se eligen los trozos más magros para producirla, como porque la grasa se separa cuidadosamente. Carne Salada: historia y curiosidades La carne salada ya se empleaba en el siglo XIX para conservar la carne, característica de algunas provincias que se asoman al lago de Garda; se consideraba un plato exquisito para adinerados, los únicos que poseían ganado.
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Precio IVA incluido
La Carne Salada en girello del Salumificio Freoni Danzi es uno de los productos típicos de nuestra zona Trentina. Se obtiene de fesas seleccionadas de bovino adulto, que se limpian de las partes grasas y tendinosas y se masajean para hacerlas más suaves y delicadas. La carne salada tiene un color violáceo por fuera y rojo rubí por dentro, delicada al tacto y con una consistencia elástica; el olor es aromático y embriagador. Se trata de una carne muy magra, tanto porque se eligen los trozos más magros para producirla, como porque la grasa se separa cuidadosamente. Carne Salada: historia y curiosidades La carne salada ya se empleaba en el siglo XIX para conservar la carne, característica de algunas provincias que se asoman al lago de Garda; se consideraba un plato exquisito para adinerados, los únicos que poseían ganado.
