Cime del Vezzena Vecchio 1/4 de forma 2kg
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Descripción
Este queso semigraso de pasta granulosa proviene de los altiplanos del Trentino. Es un producto lácteo antiguo y hasta la Primera Guerra Mundial era el único queso que se usaba para rallar e incluir dentro de los canederli. El Vezzena conserva una suavidad y una untuosidad excepcionales, liberando aromas particulares según el período de pastoreo. Los expertos lo distinguen del Asiago de allevo por una constante nota olfativa de cebollino.