La Coppa es un tipo particular de embutido típico de la zona de Emilia Romagna y en particular de Parma y Piacenza. Esta coppa se produce en Parma con cerdo de alta calidad y luego se cura en las bodegas del quesería La Casara de Roncà de la familia Roncolato. La curación se lleva a cabo poniendo el vino blanco en contacto con la coppa ya curada durante 6 meses. De esta manera, el vino penetra mucho más por ósmosis celular dentro de la masa de la carne, haciéndola particularmente suave y fragante con aromas típicos muy agradables. El vino blanco utilizado es el típico proveniente de la uva Durella, la uva autóctona proveniente de los territorios veroneses de la Lessinia.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
La Coppa es un tipo particular de embutido típico de la zona de Emilia Romagna y en particular de Parma y Piacenza. Esta coppa se produce en Parma con cerdo de alta calidad y luego se cura en las bodegas del quesería La Casara de Roncà de la familia Roncolato. La curación se lleva a cabo poniendo el vino blanco en contacto con la coppa ya curada durante 6 meses. De esta manera, el vino penetra mucho más por ósmosis celular dentro de la masa de la carne, haciéndola particularmente suave y fragante con aromas típicos muy agradables. El vino blanco utilizado es el típico proveniente de la uva Durella, la uva autóctona proveniente de los territorios veroneses de la Lessinia.
