La Coppa es un tipo particular de embutido típico de la zona de Emilia Romagna, en particular de Parma y Piacenza. Esta coppa se produce en Parma con cerdo de alta calidad y se madura en las bodegas de la quesería La Casara de Roncà de la familia Roncolato. La maduración se realiza poniendo el vino tinto en contacto con la coppa ya curada durante 6 meses. De este modo, el vino penetra por ósmosis celular en la masa de la carne, haciéndola particularmente suave y aromática con aromas típicos muy agradables. El vino tinto utilizado es el típico de Valpolicella.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
La Coppa es un tipo particular de embutido típico de la zona de Emilia Romagna, en particular de Parma y Piacenza. Esta coppa se produce en Parma con cerdo de alta calidad y se madura en las bodegas de la quesería La Casara de Roncà de la familia Roncolato. La maduración se realiza poniendo el vino tinto en contacto con la coppa ya curada durante 6 meses. De este modo, el vino penetra por ósmosis celular en la masa de la carne, haciéndola particularmente suave y aromática con aromas típicos muy agradables. El vino tinto utilizado es el típico de Valpolicella.
