Coppa curada del Ducato 3 meses 1,7kg
El Ducato es el de los Gonzaga, señores de Mantua desde el siglo XIV hasta el XVIII. La Coppa es un embutido muy típico en Italia y tiene varios nombres según la región de procedencia. Por lo tanto, también se puede llamar capocollo, capicola o lonzino. Se obtiene de la elaboración de la parte superior del cuello y de una parte del hombro. La carne se sala y se masajea, luego se embute en tripas naturales y se deja curar durante 90 días.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Condiciones de venta:
Descripción
El Ducato es el de los Gonzaga, señores de Mantua desde el siglo XIV hasta el XVIII. La Coppa es un embutido muy típico en Italia y tiene varios nombres según la región de procedencia. Por lo tanto, también se puede llamar capocollo, capicola o lonzino. Se obtiene de la elaboración de la parte superior del cuello y de una parte del hombro. La carne se sala y se masajea, luego se embute en tripas naturales y se deja curar durante 90 días.