Culatta curada 12 meses entera
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Descripción
La Culatta es uno de los embutidos italianos más preciados que forma parte de la tradición de la baja parmesana, pero, más en general, de la cultura charcutera padana. Se utiliza la parte más noble de la pata y la más suave; su forma de pera, de hecho, se debe a que solo se utiliza la nuez del jamón. La curación de la Culatta del Salumificio Pedrazzoli es de aproximadamente 11 meses. Características de la Culatta Esta Culatta del Salumificio Pedrazzoli ha sido curada aproximadamente 11 meses, tiene una tripa natural con atado a mano, está libre de derivados lácteos y es sin gluten.