El Filetto di bovino adulto de Quadro Carni e Salumi es un corte muy reconocido y buscado por chefs y las mejores carnicerías piamontesas. La carne proviene de bovinos de la raza Fassone, también llamada Bovina Piemontese, nacidos y criados en Piamonte. Es una raza cuya carne tiene importantes propiedades organolépticas que la convierten en una de las mejores carnes del mundo. El corte proviene del cuarto trasero del bovino, exactamente de la zona lumbar del animal: la mejor zona en cuanto a sabor y ternura, ya que durante toda la vida del bovino esta parte casi nunca se ejercita y por lo tanto permanece especialmente tierna y suave. La edad de sacrificio es de 12 a 30 meses. El producto presenta un color rojo intenso. El proceso productivo incluye sacrificio, túnel de preenfriamiento, seccionamiento y almacenamiento en cámaras frigoríficas. Sin alérgenos. Sin gluten.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
El Filetto di bovino adulto de Quadro Carni e Salumi es un corte muy reconocido y buscado por chefs y las mejores carnicerías piamontesas. La carne proviene de bovinos de la raza Fassone, también llamada Bovina Piemontese, nacidos y criados en Piamonte. Es una raza cuya carne tiene importantes propiedades organolépticas que la convierten en una de las mejores carnes del mundo. El corte proviene del cuarto trasero del bovino, exactamente de la zona lumbar del animal: la mejor zona en cuanto a sabor y ternura, ya que durante toda la vida del bovino esta parte casi nunca se ejercita y por lo tanto permanece especialmente tierna y suave. La edad de sacrificio es de 12 a 30 meses. El producto presenta un color rojo intenso. El proceso productivo incluye sacrificio, túnel de preenfriamiento, seccionamiento y almacenamiento en cámaras frigoríficas. Sin alérgenos. Sin gluten.
