Filotto de il Vigneto dei Salumi nace de la experiencia de Walter Ceradini que decidió dar vida a una nueva línea de embutidos: el Frutteto dei Salumi. El Filotto se produce con el filete proveniente de cerdo pesado italiano seleccionado que luego se aromatiza con la cáscara y el jugo de bergamota obtenido solo de producciones seleccionadas. El trozo de carne así aromatizado se deja curar durante 4-5 meses en bodega. Al olfato se percibe inmediatamente un fresco aroma floral y el paladar se ve inmediatamente impactado por una fresca salinidad que finalmente deja lugar al inconfundible aroma de la bergamota. Filotto se comercializa al vacío entero, con un peso de aproximadamente 250g. El Frutteto dei Salumi: los embutidos aromatizados con cítricos. Los experimentos realizados con los productos afinados en Amarone y en Recioto della Valpolicella han permitido a il Vigneto dei Salumi abrir la mente a nuevas experiencias, descubriendo siempre aromas y sabores inéditos. Ingredientes naturales, locales y siempre frescos, son la base de todas las líneas producidas por el taller artesanal de Arbizzano di Negrar en Valpolicella.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
Filotto de il Vigneto dei Salumi nace de la experiencia de Walter Ceradini que decidió dar vida a una nueva línea de embutidos: el Frutteto dei Salumi. El Filotto se produce con el filete proveniente de cerdo pesado italiano seleccionado que luego se aromatiza con la cáscara y el jugo de bergamota obtenido solo de producciones seleccionadas. El trozo de carne así aromatizado se deja curar durante 4-5 meses en bodega. Al olfato se percibe inmediatamente un fresco aroma floral y el paladar se ve inmediatamente impactado por una fresca salinidad que finalmente deja lugar al inconfundible aroma de la bergamota. Filotto se comercializa al vacío entero, con un peso de aproximadamente 250g. El Frutteto dei Salumi: los embutidos aromatizados con cítricos. Los experimentos realizados con los productos afinados en Amarone y en Recioto della Valpolicella han permitido a il Vigneto dei Salumi abrir la mente a nuevas experiencias, descubriendo siempre aromas y sabores inéditos. Ingredientes naturales, locales y siempre frescos, son la base de todas las líneas producidas por el taller artesanal de Arbizzano di Negrar en Valpolicella.
