Obtenido de la selección de los mejores muslos del cerdo pesado italiano, criado con una dieta cuidadosamente estudiada para conferir el característico color rosado y el inconfundible sabor dulce, el Poggio es un jamón exclusivo presentado con hueso. Para preparar este jamón se han seleccionado los mejores muslos del cerdo pesado italiano criado durante 10 meses con una dieta diseñada para conferir mayor salubridad y dulzura al principal producto de la más alta charcutería italiana. El Poggio se selecciona para Ustedes exclusivamente con hueso, seguros de que lo máximo de la calidad del Jamón se expresa en el producto íntegro. También el Prosciutto Crudo de Salumificio Pedrazzoli se presenta en la versión Black & White, es decir, de cerdo blanco y de cerdo negro. Denominación de Origen Protegida conforme a la ley 26/90E del reg. (CE) 1107/96. Peso medio 10kg. Curación mínima 24 meses - 36 meses dependiendo del peso.