Se dice que la flora de los pastos de Lessinia es una de las mejores de Europa gracias a la cercanía con el lago de Garda. Los quesos de montaña de estas zonas son especialmente fragantes y amarillos. El Malga Novezza se produce solo con leche de verano de malghe que se encuentran entre estas montañas y pastos. Curado de 4 a 12 meses. El sabor es intenso, dulce, salado, con una bonita sensación de frutos secos y un final de leche de almendras. Muy cremoso en el paladar.
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Se dice que la flora de los pastos de Lessinia es una de las mejores de Europa gracias a la cercanía con el lago de Garda. Los quesos de montaña de estas zonas son especialmente fragantes y amarillos. El Malga Novezza se produce solo con leche de verano de malghe que se encuentran entre estas montañas y pastos. Curado de 4 a 12 meses. El sabor es intenso, dulce, salado, con una bonita sensación de frutos secos y un final de leche de almendras. Muy cremoso en el paladar.
