El Mantuanella es el queso innovador de la empresa agrícola Levante. Se trata de un queso al que se le añaden en la fase prefermentativa fermentos lácticos y enzimas naturales, todos producidos por la misma empresa, que tienen la función de predigerir la lactosa, haciéndolo así sin lactosa. Esta técnica permite que el queso madurado menos de 30 meses pueda ser consumido por personas intolerantes a la lactosa.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
El Mantuanella es el queso innovador de la empresa agrícola Levante. Se trata de un queso al que se le añaden en la fase prefermentativa fermentos lácticos y enzimas naturales, todos producidos por la misma empresa, que tienen la función de predigerir la lactosa, haciéndolo así sin lactosa. Esta técnica permite que el queso madurado menos de 30 meses pueda ser consumido por personas intolerantes a la lactosa.
