El Monte Veronese DOP de Malga madurado entre 19 y 24 meses es un queso sublime, raro y emocionante. De color amarillo intenso, con pasta semicocida y corteza gruesa, se produce únicamente con leche proveniente de bovinos que se alimentan en pastoreo. Su sabor decidido y persistente no puede ser olvidado. Se trata de un Presidio Slow Food: la producción del Monte Veronese DOP del Presidio está vinculada al ascenso a los pastos de montaña de los rebaños en la Lessinia, y debe realizarse en el período que va aproximadamente desde finales de mayo hasta septiembre. Este queso es uno de los más importantes entre los producidos en montaña en el panorama gastronómico italiano.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
El Monte Veronese DOP de Malga madurado entre 19 y 24 meses es un queso sublime, raro y emocionante. De color amarillo intenso, con pasta semicocida y corteza gruesa, se produce únicamente con leche proveniente de bovinos que se alimentan en pastoreo. Su sabor decidido y persistente no puede ser olvidado. Se trata de un Presidio Slow Food: la producción del Monte Veronese DOP del Presidio está vinculada al ascenso a los pastos de montaña de los rebaños en la Lessinia, y debe realizarse en el período que va aproximadamente desde finales de mayo hasta septiembre. Este queso es uno de los más importantes entre los producidos en montaña en el panorama gastronómico italiano.
