El Monte Veronese DOP de Malga madurado 19-24 meses es un queso sublime, raro y emocionante. De color amarillo intenso, con pasta semicocida y corteza gruesa, se produce solo con leche proveniente de bovinos que se alimentan en pastoreo. Su sabor decidido y persistente no puede ser olvidado. Se trata de un Presidio Slow Food: la producción del Monte Veronese DOP del Presidio está ligada al ascenso a los pastos de montaña de los rebaños en la Lessinia, y debe realizarse en el período que va desde finales de mayo aproximadamente hasta septiembre. Este queso es uno de los más importantes entre los producidos en montaña en el panorama gastronómico italiano. La Casara ganó la 32ª edición de la Fiesta del Queso Monte Veronese, en la categoría Monte di Malga.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
El Monte Veronese DOP de Malga madurado 19-24 meses es un queso sublime, raro y emocionante. De color amarillo intenso, con pasta semicocida y corteza gruesa, se produce solo con leche proveniente de bovinos que se alimentan en pastoreo. Su sabor decidido y persistente no puede ser olvidado. Se trata de un Presidio Slow Food: la producción del Monte Veronese DOP del Presidio está ligada al ascenso a los pastos de montaña de los rebaños en la Lessinia, y debe realizarse en el período que va desde finales de mayo aproximadamente hasta septiembre. Este queso es uno de los más importantes entre los producidos en montaña en el panorama gastronómico italiano. La Casara ganó la 32ª edición de la Fiesta del Queso Monte Veronese, en la categoría Monte di Malga.
