Panceta casera negra con ajo entera

Panceta casera negra con ajo entera

La Panceta casera negra con ajo del Salumificio Pedrazzoli no tiene corteza, con ajo y está aromatizada externamente con polvo de pimienta negra. Para obtener este producto se utiliza la parte central de la panza del cerdo, cuadrada, recortada y sin corteza. La pieza se sala en seco con una mezcla de sal marina, pimienta negra y clavos de olor, luego se enrolla en un polvo de pimienta negra y se embute en una tripa natural y se ata. La maduración se lleva a cabo en ambientes frescos y se prolonga por al menos 30 días. Su historia La Panceta tiene orígenes históricos antiguos que se remontan a la época del Imperio Romano cuando se daba a los legionarios en trozos cada tres días. En épocas posteriores también fue una modalidad de pago, como en el período lombardo, cuando a los albañiles al inicio del trabajo estacional se les pagaba con cortes de panceta.
87,30 €

Descripción

La Panceta casera negra con ajo del Salumificio Pedrazzoli no tiene corteza, con ajo y está aromatizada externamente con polvo de pimienta negra. Para obtener este producto se utiliza la parte central de la panza del cerdo, cuadrada, recortada y sin corteza. La pieza se sala en seco con una mezcla de sal marina, pimienta negra y clavos de olor, luego se enrolla en un polvo de pimienta negra y se embute en una tripa natural y se ata. La maduración se lleva a cabo en ambientes frescos y se prolonga por al menos 30 días. Su historia La Panceta tiene orígenes históricos antiguos que se remontan a la época del Imperio Romano cuando se daba a los legionarios en trozos cada tres días. En épocas posteriores también fue una modalidad de pago, como en el período lombardo, cuando a los albañiles al inicio del trabajo estacional se les pagaba con cortes de panceta.

Ingredientes

Panceta de cerdo, sal marina, especias, dextrosa; antioxidante: ascorbato de sodio; conservantes: nitrato de potasio, nitrito de sodio. Alérgenos: ninguno Vida útil: 120 días Sin alérgenos

Análisis Nutricional

Estilos de vida

Vegetariano - No apto
Vegano - No apto
Sin gluten - Adecuado
Sin lactosa - Adecuado
Pescetariano - No apto
Sin níquel - Adecuado

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado
Huevos - Adecuado
Pescado - Adecuado
Cacahuetes - Adecuado
Soja - Adecuado
Leche - Adecuado
Frutos de cáscara - Adecuado
Apio - Adecuado
Mostaza - Adecuado
Sésamo - Adecuado
Sulfitos - Adecuado
Altramuces - Adecuado
Moluscos - Adecuado
Legumbres - Adecuado
Solanáceas - Adecuado
Aromas - Adecuado
Café - Adecuado
Monococo - Adecuado
Tomate - Adecuado

Aditivos

Colorantes - Información no disponible.
Conservantes - No apto
Antioxidantes y correctores de acidez - Información no disponible.
Espesantes, estabilizantes, emulsionantes - Información no disponible.
Correctores de acidez y antiaglomerantes - Información no disponible.
Potenciadores del sabor - Información no disponible.
Aditivos varios - Información no disponible.
Edulcorantes - Información no disponible.

Certificaciones

Halal - Información no disponible.
Kosher - Información no disponible.
Orgánico - Información no disponible.
Sin azúcar añadido - Información no disponible.
Sin aceite de palma - Información no disponible.
Sin grasas hidrogenadas - Información no disponible.
Sin levadura - Información no disponible.
Sin antibióticos - Información no disponible.
Fabricado en italia - Certificado