El Pecorino Bagnolese scamosciato alle noci de Milk Coop es un verdadero festival de sabores y nutrientes. Comencemos con la leche. La leche con la que se produce el queso pecorino con nueces es de la Oveja Bagnolese, conocida también como Malvizza. La autenticidad del producto está precisamente relacionada con estas últimas! ¿La razón? Las ovejas Malvizze se dejan en estado salvaje y se alimentan de lo que la naturaleza les ofrece en los senderos de los pastos irpinos. ¿Y las nueces? También forman parte de los cultivos irpinos. De hecho, la prioridad fundamental de Milk Coop es el Km 0. ¡En el verdadero sentido de la palabra! Gracias al sabor delicado de las nueces y a sus propiedades beneficiosas, el queso se vuelve aún más especial. Una adición adicional de proteínas, calcio, grasas poliinsaturadas y antioxidantes le da al pecorino scamosciato alle noci una cantidad de nutrientes que son muy buenos para la salud. Y no se trata solo de bienestar, sino también de placer para el paladar! Madurado durante un período de aproximadamente 3 meses, el pecorino scamosciato alle noci presenta una pasta tierna e humectada con ligera oquedad, contrarrestada por la nota crujiente de la nuez.