El Pecorino di Forenza es un producto artesanal lácteo típico de Basilicata y se produce artesanalmente por la empresa familiar Il Parco delle Bontà. También llamado Pecorone di Forenza, tiene una pasta quebradiza y un sabor completo donde lo dulce está en equilibrio con lo salado, y en nariz desprende intensas notas vegetales. Este pecorino curado es muy sabroso y a la vez fino y complejo. Su proceso productivo sigue los mismos procedimientos artesanales que se realizaban hace varios siglos: de hecho es uno de los quesos más antiguos del centro de Italia. Tiene una curación que varía de un mínimo de 4 meses a un máximo de 12 meses. Este singular pecorino ha recibido prestigiosos reconocimientos: 1er premio Grolla d'oro "Concurso Nacional de Quesos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta en 2006; 1er Premio 5° Concurso Ovillus Aureus "Quesos Pecorinos Típicos de Italia", Fano (PU) en diciembre de 2007; 1er clasificado II Edición Concurso Nacional "Queso Pecorino" categoría "Curados", Mondaino (RN) junio de 2005.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El Pecorino di Forenza es un producto artesanal lácteo típico de Basilicata y se produce artesanalmente por la empresa familiar Il Parco delle Bontà. También llamado Pecorone di Forenza, tiene una pasta quebradiza y un sabor completo donde lo dulce está en equilibrio con lo salado, y en nariz desprende intensas notas vegetales. Este pecorino curado es muy sabroso y a la vez fino y complejo. Su proceso productivo sigue los mismos procedimientos artesanales que se realizaban hace varios siglos: de hecho es uno de los quesos más antiguos del centro de Italia. Tiene una curación que varía de un mínimo de 4 meses a un máximo de 12 meses. Este singular pecorino ha recibido prestigiosos reconocimientos: 1er premio Grolla d'oro "Concurso Nacional de Quesos de Autor", Saint Vincent-Valle d'Aosta en 2006; 1er Premio 5° Concurso Ovillus Aureus "Quesos Pecorinos Típicos de Italia", Fano (PU) en diciembre de 2007; 1er clasificado II Edición Concurso Nacional "Queso Pecorino" categoría "Curados", Mondaino (RN) junio de 2005.
