Es un clásico de la producción quesera italiana y, aunque nace de la tradición sureña campana de la mozzarella, se establece en las zonas de la llanura padana en el siglo XIX. De forma y maduración variadas, el Provolone dulce está madurado no más de 2-3 meses y es realmente dulce y elástico.
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Es un clásico de la producción quesera italiana y, aunque nace de la tradición sureña campana de la mozzarella, se establece en las zonas de la llanura padana en el siglo XIX. De forma y maduración variadas, el Provolone dulce está madurado no más de 2-3 meses y es realmente dulce y elástico.
