El queso Bergamino de cabra se obtiene de una elaboración típica similar al taleggio. Es un queso fresco de leche de cabra pasteurizada y se presenta con una corteza florida y una subcorteza cremosa, tiene fermentos lácticos vivos. La maduración media es de 10 días. La forma entera es cuadrada, de color blanco marfil.
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Descripción
El queso Bergamino de cabra se obtiene de una elaboración típica similar al taleggio. Es un queso fresco de leche de cabra pasteurizada y se presenta con una corteza florida y una subcorteza cremosa, tiene fermentos lácticos vivos. La maduración media es de 10 días. La forma entera es cuadrada, de color blanco marfil.
Ingredientes
LECHE de cabra, sal, cuajo, penicillium. Alérgenos: leche Vida útil: 28 días ;
Puede contener: Leche
Análisis Nutricional
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