La scamorza es un queso de pasta hilada producido con leche de vaca. La quesería La Casara selecciona la leche de queserías de Puglia o Campania. El nombre proviene del término "capa mozza" que significa cabeza cortada, como es en efecto. El corte también se realiza para facilitar la maduración colgando con cuerdas en postes.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
La scamorza es un queso de pasta hilada producido con leche de vaca. La quesería La Casara selecciona la leche de queserías de Puglia o Campania. El nombre proviene del término "capa mozza" que significa cabeza cortada, como es en efecto. El corte también se realiza para facilitar la maduración colgando con cuerdas en postes.
