La Toma de Gressoney es una joya del panorama quesero del Valle de Aosta. Queso semigraso y de pasta blanda: esta toma se elabora directamente en los pastizales del valle del Lys con métodos tradicionales.
Este queso está hecho con leche de cabra y se madura al menos 45 días. Gracias al aire limpio y la pureza que ofrece el entorno donde se pastorean las cabras, la Toma de Gressoney es rica en interesantes propiedades organolépticas: tiene, de hecho, menos del 23% de grasas. Ofrece una intensidad bastante alta de aromaticidad y sensaciones florales. Su pasta es elástica, de color pajizo claro y con ojos dispersos pero regularmente distribuidos.
€ 17,70
Descripción
La Toma de Gressoney es una joya del panorama quesero del Valle de Aosta. Queso semigraso y de pasta blanda: esta toma se elabora directamente en los pastizales del valle del Lys con métodos tradicionales. Este queso está hecho con leche de cabra y se madura al menos 45 días. Gracias al aire limpio y la pureza que ofrece el entorno donde se pastorean las cabras, la Toma de Gressoney es rica en interesantes propiedades organolépticas: tiene, de hecho, menos del 23% de grasas. Ofrece una intensidad bastante alta de aromaticidad y sensaciones florales. Su pasta es elástica, de color pajizo claro y con ojos dispersos pero regularmente distribuidos.
Ingredientes
Leche cruda parcialmente desnatada, sal, cuajo. Corteza no comestible
Alérgenos: leche;
Puede contener: Leche
Análisis Nutricional
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