Toma di Gressoney d'alpeggio 500g
La Toma di Gressoney es una joya del panorama quesero del Valle de Aosta. Queso semigraso y de pasta blanda: esta toma se elabora directamente en los pastos de la valle del Lys con métodos tradicionales. Este queso está hecho con leche de cabra y se madura al menos 45 días. Gracias al aire limpio y a la pureza que ofrece el entorno en el que se pastorean las cabras, la Toma di Gressoney es rica en interesantes propiedades organolépticas: tiene, de hecho, menos del 23% de grasas. Ofrece una intensidad bastante alta de aromaticidad y sensaciones florales. Su pasta es elástica, de color pajizo claro y con ojos dispersos pero regularmente distribuidos.
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Descripción
La Toma di Gressoney es una joya del panorama quesero del Valle de Aosta. Queso semigraso y de pasta blanda: esta toma se elabora directamente en los pastos de la valle del Lys con métodos tradicionales. Este queso está hecho con leche de cabra y se madura al menos 45 días. Gracias al aire limpio y a la pureza que ofrece el entorno en el que se pastorean las cabras, la Toma di Gressoney es rica en interesantes propiedades organolépticas: tiene, de hecho, menos del 23% de grasas. Ofrece una intensidad bastante alta de aromaticidad y sensaciones florales. Su pasta es elástica, de color pajizo claro y con ojos dispersos pero regularmente distribuidos.