El queso Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG de La Casara Roncolato encierra todo el sabor de las montañas Lessini. El quesero quiso enfrentarse a uno de los mayores exponentes de la enología veronesa e italiana: el Amarone della Valpolicella DOCG. El queso es a base de leche vacuna producido con la misma técnica que el Monte Veronese DOP. Aún fresco, se coloca en contacto con los orujos de las uvas puestas en pasificación con vino Amarone DOCG. Después del contacto y el estancamiento, el queso se madura de 8 a 19 meses. ¡Es una rareza deliciosa! Durante el afinado en el vino absorbe una importante cantidad de producto que penetra de manera centrípeta hacia el centro. Posteriormente, durante la maduración, el secado del queso tiende a evolucionar los sabores, manteniendo sin embargo las evoluciones del Amarone DOCG. UBRIACO ALL'AMARONE DOCG, UNA DECLARACIÓN DE AMOR. El amor por la leche de pasto, por los pastos naturales y por el Amarone DOCG está todo aquí, en una creación única en su género. Rara testimonio de una zona del Veneto, la Lessinia y la Valpolicella, realzada y custodiada en este queso que no es más que una pequeña caja fuerte de aromas y sabores.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El queso Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG de La Casara Roncolato encierra todo el sabor de las montañas Lessini. El quesero quiso enfrentarse a uno de los mayores exponentes de la enología veronesa e italiana: el Amarone della Valpolicella DOCG. El queso es a base de leche vacuna producido con la misma técnica que el Monte Veronese DOP. Aún fresco, se coloca en contacto con los orujos de las uvas puestas en pasificación con vino Amarone DOCG. Después del contacto y el estancamiento, el queso se madura de 8 a 19 meses. ¡Es una rareza deliciosa! Durante el afinado en el vino absorbe una importante cantidad de producto que penetra de manera centrípeta hacia el centro. Posteriormente, durante la maduración, el secado del queso tiende a evolucionar los sabores, manteniendo sin embargo las evoluciones del Amarone DOCG. UBRIACO ALL'AMARONE DOCG, UNA DECLARACIÓN DE AMOR. El amor por la leche de pasto, por los pastos naturales y por el Amarone DOCG está todo aquí, en una creación única en su género. Rara testimonio de una zona del Veneto, la Lessinia y la Valpolicella, realzada y custodiada en este queso que no es más que una pequeña caja fuerte de aromas y sabores.
