El Viento de Verano tiene un nombre que es todo un programa... de hecho se trata de un queso que habla del sol y del viento pero también de la frescura de prados floridos predolomíticos y de manos de campesinos que cortan el barbecho a mano para producir heno fragante y aromático. Se trata de un queso producido solo en los períodos estivales en los pastores dolomíticos y posteriormente afinado en heno primaveral florido y fragante. En este período el queso adquiere suavidad pero sobre todo aromas de heno muy intrigantes. Una especialidad de la familia Carpenedo. ¡Una garantía de calidad!
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El Viento de Verano tiene un nombre que es todo un programa... de hecho se trata de un queso que habla del sol y del viento pero también de la frescura de prados floridos predolomíticos y de manos de campesinos que cortan el barbecho a mano para producir heno fragante y aromático. Se trata de un queso producido solo en los períodos estivales en los pastores dolomíticos y posteriormente afinado en heno primaveral florido y fragante. En este período el queso adquiere suavidad pero sobre todo aromas de heno muy intrigantes. Una especialidad de la familia Carpenedo. ¡Una garantía de calidad!
