Versez dans un bol la stévia, les œufs, l'huile de riz.
Mélangez jusqu'à obtenir une crème en utilisant un batteur électrique.
Ajoutez la farine et continuez à travailler avec le batteur.
Dès que la pâte devient friable, rassemblez-la patiemment et délicatement avec les mains.
Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une boule lisse et homogène.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la pâte sur du papier cuisson avec un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur d'un demi-centimètre ou légèrement plus épaisse.
Garnissez avec une cuillère à café de crème protéinée à la pistache et refermez en formant une boule ou un biscuit classique.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Batteur électrique
Rouleau à pâtisserie
Papier cuisson
Italy, Lombardia
| Énergie (kcal) | 342,14 |
| Glucides (g) | 36,34 |
| dont sucres (g) | 0,48 |
| Lipides (g) | 18,97 |
| dont saturés (g) | 3,49 |
| Protéines (g) | 8 |
| Fibres (g) | 1,59 |
| Vente (g) | 0,03 |
