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Tagliolini aux œufs avec burrata et truffe noire

Tagliolini aux œufs avec burrata et truffe noire

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Recette : Mettez de l'eau dans une casserole pour cuire les tagliolini. Préparez la burrata en la coupant en petits morceaux. Égouttez les tagliolini et mélangez-les avec la burrata.

Difficulté: Facile
Cuisson: 10 min
Préparation: 5 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Tagliolini aux œufs
    Tagliolini aux œufs180g
  • Burrata des Pouilles
    Burrata des pouilles1unité
  • Huile EVO
    Huile evoq.b.
  • Truffe noire
    Truffe noireq.b.
  • Vin rouge
    Vin rougeq.b.

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Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Mettez de l'eau dans une casserole pour cuire les tagliolini.

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    Préparez la burrata en la coupant en petits morceaux.

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Égouttez les tagliolini et mélangez-les avec la burrata en ajoutant un filet d'huile EVO.

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Dressez les tagliolini et garnissez avec quelques tranches de truffe noire et une pincée de poivre.

Informations générales

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)131,43
Glucides (g)6,04
dont sucres (g)6,04
Lipides (g)9,57
dont saturés (g)5,43
Protéines (g)4,92
Fibres (g)1,48
Vente (g)0,05
  • Protéines
    4,92g·22%
  • Glucides
    6,04g·27%
  • Graisses
    9,57g·43%
  • Fibres
    1,48g·7%