Un plat classique de Liguria, simple et parfumé. Les fusilli retiennent parfaitement le pesto, qui, avec son arôme intense de basilic et la saveur délicate des pignons, apporte à table tout le goût authentique de la cuisine italienne. Un premier plat rapide mais élégant, idéal pour toutes les occasions.
Portez à ébullition une casserole d'eau salée en abondance et faites cuire les fusilli al dente en respectant le temps indiqué sur l'emballage.
Égouttez les pâtes en réservant une louche d'eau de cuisson.
Transférez les fusilli dans une poêle ou un grand bol et mélangez-les avec le pesto alla genovese. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour rendre la sauce plus crémeuse et enveloppante.
Répartissez dans les assiettes, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge à froid et terminez avec quelques feuilles de basilic frais.
Servez immédiatement, bien chauds.
Casserole
Poêle ou grand bol
Louche
Un plat rapide, aromatique et coloré, qui apporte à table la véritable saveur de Liguria et de la cuisine italienne traditionnelle.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 400,89 |
| Glucides (g) | 51,71 |
| dont sucres (g) | 1,77 |
| Lipides (g) | 16,36 |
| dont saturés (g) | 0,13 |
| Protéines (g) | 14,92 |
| Fibres (g) | 1,67 |
