Plat élégant et raffiné de la cuisine italienne, au goût intense et aromatique. L'association entre crème de truffe et huile de truffe rend ce premier plat une expérience unique.
Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire les spaghetti al dente.
Pendant ce temps, réchauffez légèrement la crème de truffe dans une poêle à feu doux.
Égouttez les spaghetti et mettez-les dans la poêle avec la crème, en mélangeant bien pour amalgamer, en ajoutant si nécessaire une louche d'eau de cuisson des pâtes.
Ajoutez un filet d'huile à la truffe pour rehausser l'arôme.
Dressez les spaghetti et terminez avec les lamelles de truffe fraîche dessus.
Servez immédiatement, bien chaud.
Casserole
Poêle
Vin en accord
Italy
| Énergie (kcal) | 285,57 |
| Glucides (g) | 59,08 |
| dont sucres (g) | 1,91 |
| Lipides (g) | 1,07 |
| dont saturés (g) | 0,17 |
| Protéines (g) | 12,08 |
| Fibres (g) | 2,99 |
| Vente (g) | 0,01 |
