Plat élégant et raffiné de la cuisine italienne, au goût intense et aromatique. L'association entre la crème de truffe et l'huile de truffe fait de ce plat une expérience unique.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et cuisez les spaghetti al dente.
Pendant ce temps, réchauffez légèrement la crème de truffe dans une poêle à feu doux.
Égouttez les spaghetti et versez-les dans la poêle avec la crème, mélangez bien pour homogénéiser, en ajoutant si nécessaire une louche d'eau de cuisson des pâtes.
Ajoutez un filet d'huile de truffe pour rehausser l'arôme.
Dressez les spaghetti et garnissez-les de lamelles de truffe fraîche.
Servez immédiatement, bien chaud.
Casserole
Poêle
Vin en accompagnement
Italia
| Énergie (kcal) | 285,57 |
| Glucides (g) | 59,08 |
| dont sucres (g) | 1,91 |
| Lipides (g) | 1,07 |
| dont saturés (g) | 0,17 |
| Protéines (g) | 12,08 |
| Fibres (g) | 2,99 |
| Vente (g) | 0,01 |
