Faites bouillir le lait, ajoutez le sel et la muscade.
Incorporez la farine au lait bouillant et mélangez bien avec un fouet.
Remettez sur le feu pendant 2 minutes en continuant de remuer.
Laissez tiédir. Huilez vos mains et formez les gnocchis.
Faites sauter à la poêle avec de l'huile, de l'eau en quantité égale et de la ciboulette ou gratinez à 200°C pendant 5 minutes.
Italia
| Énergie (kcal) | 81,37 |
| Glucides (g) | 4,61 |
| dont sucres (g) | 4,61 |
| Lipides (g) | 5,1 |
| dont saturés (g) | 2,99 |
| Protéines (g) | 4,56 |
| Vente (g) | 0,31 |
