Paccheri à la crème de tofu, poivrons et olives

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Dans le mixeur, mixer le tofu en dés, le yaourt de soja, l'huile, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon finement haché avec un filet d'huile.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Ajouter les poivrons coupés en lanières et les cuire pendant environ 15-20 minutes. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Pendant ce temps, mettre l'eau des pâtes à chauffer. Quand elle bout, verser les paccheri et les cuire pendant deux minutes.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Égoutter les paccheri, en réservant un peu d'eau de cuisson, et les verser dans la poêle avec les poivrons. Ajouter les olives.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Verser la crème de tofu, ajouter un peu d'eau de cuisson pour l'assouplir, mélanger et dresser sur les assiettes.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)